SUROVINY

20 gčerstvé droždí
250 mlhorká voda
50 gkr. cukr
80 mlolej
1 ksvejce
1/2 lžičkysůl
525 ghladká mouka
100 gmáslo
165 ghnědý cukr
1 lžičkaskořice
50 gvlašské ořechy
2 ksjablko
100 gmoučkový cukr
2,5 lžícemléka
1 lžícemáslo
1 lžícevanilková esence

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ve velké nádobě připravíme kvásek. Do horké vody dáme kr. cukr, olej a droždí. Necháme odstát cca 5 minut a přidáme prosátou mouku, sůl, vajíčko. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (cca půl hodiny).
2. Hnědý cukr smícháme se skořicí, oříšky nasekáme na drobno (můžete použít i mleté) a jablko nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Těsto rozválíme na tenký plát, který potřeme máslem (50 g), posypeme směsí skořice, hnědého cukru, navrstvíme nastrouhané jablka a nasekané oříšky. Srolujeme a nakrájíme na menší kousky, které poklademe na plech, který jsme vymastili máslem. Potřeme je z každé strany máslem (50 g) a zakryjeme potravinársklu fólií – necháme ještě kynout cca půl hodinu na teplém místě.
4. Moučkový cukr smícháme s 2,5 lžícemi mléka, vanilkovou esencí a 1 lžící másla.
5. Vykynuté dáme zapéct do trouby (bez fólie). Pečeme při teplotě 175 stupňů cca 20-25 minut. Ještě teplé je potřeme připravenou zálivkou.