SUROVINY

Suché ingredience:

200 gpolohrubá mouka
50 gcukr moučka
1/2 lžičkykypřící prášek do pečiva
1/4 lžičkysůl
1/4 lžičkyskořice
1/4 lžičkyhřebíček

Tekuté ingredience:

150 mlmléko polotučné
50 mlolej slunečnicový
1 ksvejce
1/4 lžičkyvanilkový extrakt

Na dokončení:

2 kshruška

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Neprve si vyšleháme mléko s olejem a vejcem a nakonec přidáme i vanilkový extrakt, který celé těsto příjemně provoní.
2. V druhé míse smícháme mouku, cukr, kypřící prášek, sůl, skořici a hřebíček, který jsme v hmoždíři rozdrtili na prášek. Mám dojem, že hřebíček je možné už koupit drcený, ale čerstvě drcený má výraznější chuť. Je s tím sice více práce, ale rozhodně to stojí za to.
3. Nyní můžeme obě připravené mísy smíchat a připravit si hladké těsto.
4. Hrušky (oloupané, zavařené či čerstvé) nakrájíme na malé kostičky. Vmícháme je do těsta a pořádně promícháme.
5. Těsto nalijeme do formiček na muffiny do výšky asi dvou třetin. Tento typ muffinů velmi dobře stoupá, takže budeme mít nádhernou čepičku.
6. Pečeme je asi 20 minut na 200 °C.