SUROVINY

cca 500 gbrambory
2 ksvajíčkakompotové švestky (nebo čerstvé)
mouka hrubá
mouka polohrubá
máslomák
vanilkový cukr
moučkový cukr
sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory uvařím, nastrouhám nebo rozmačkám, aby byly hladké – jako klasická bramborová kaše.
2. Přidám vajíčka, sůl, polohrubou a hrubou mouku a vypracuji těsto.
3. Rozválím a pokrájím na čtverečky asi 8×8 cm.
4. Na každý čtvereček dám vypeckovanou švestku obalenou v hrubé mouce. Udělám kuličku.
5. Dám vařit do osolené vařící vody. Když vyplavou na povrch povařím je asi 3-4 min.
6. Scedím, promyju, poliju rozpuštěným máslem a posypu mákem smíchaným s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem.