SUROVINY

550 grýže
8 dclmléko
3 PLmáslo
špetkasůl
200 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
6 ksvejce
250 gtvaroh
dle chutikr. cukr
1 kscitron – kůra
meruňkový kompot
na posypání skořicový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Omytou rýži zalijeme mlékem, přidáme máslo, sůl a za stálého míchání (bez míchání se mléko připálí) uvaříme rýži do měkka.
2. Vejce si oddělíme. Bílky vyšleháme s cukrem a do vyšlehaného sněhu zamícháme žloutky, přidáme teplou uvařenou rýži, dobře promícháme.
3. Polovinu hmoty dáme do menšího hlubokého plechu vymazaného máslem a vysypaného strouhankou.
4. Navrstvíme tvaroh ochucený cukrem podle chuti, poklademe scezené kompotované ovoce a zakryjeme zbylou rýžovo-vaječnou hmotou.
5. Povrch posypeme skořicovým cukrem.
6. Pečeme na 180 st cca 30 min.
7. Podáváme polité kompotovou šťávou, případně sirupem nebo ozdobené ovocem.