SUROVINY

Těsto (objem hrnku je 250ml):

3 ksvejce
1 hrnekcukr krupice
1/2 hrnkuroztátý tuk na pečení (já dala Heru)
1 hrnekmléko
2 hrnkypolohrubá mouka
1 bal.kypřící prášek do pečiva (12g)
750 – 800 gnastrouhaná jablka

Drobenka:

30 gtuk na pečení (já dala Heru)
5 lžickopcem hrubá mouka (dle potřeby i více)
3 lžícekopcem krupicový cukr
1 bal.vanilkový cukr (20g)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Tuk na pečení rozpustíme a necháme vychladnout.
2. Jablka očistíme, nastrouháme a odvážíme. Z mouky, cukru a tuku na pečení uděláme rukama jemnou drobenku.
3. Celá vejce vyšleháme s cukrem pořádně do pěny, snížíme otáčky a postupně zašleháme roztátý a vychladlý tuk na pečení a mléko. Nakonec zlehka zamícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva.
4. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem (lze i pouze vymazávat a vysypat hrubou moukou) a na těsto v tenké vrstvě (pomocí vidličky) jemně naskládáme nastrouhaná jablíčka.
5. Jablka nestisknete do těsta, mají zůstat na povrchu. Koláč rovnoměrně posypeme drobenkou a upečeme. Já jsem pekla asi 25 – 30 minut na 180 ° (řiďte se svojí troubou – každá trouba peče jinak).