SUROVINY

Těsto:

300 gpolohrubá mouka
200 gmáslo
200 gmoučkový cukr
6 ksžloutky
1/2 bal.prášek do pečiva
200 mlmléko
1 kscitron – kůra

Jablečná vrstva:

1 kgnastrouhaná jablka
5 PLkr. cukr
1 bal.banánový pudink
100 grozinky (nemusí být)
3 PLrum
1 bal.skořicový cukr

Sníh:

6 ksbílky
1 PLcitronová šťáva
150 gkr. cukr
5 PLkokos

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo, moučkový cukr, citronovou kůru a žloutky vyšleháme do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Vyšleháme hladké těsto, které rozetřeme na plech, pěkně uhladíme a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.
2. V hrnci smícháme nastrouhaná jablka s cukrem, přidáme pudinkový prášek, rum a rozinky. Já jsem tentokrát rozinky vynechala. Takto promíchané jablka dusíme doměkka.
3. Následně je navrstvíme na předpečené těsto, pěkně uhladíme, posypeme skořicí a na vrch navrstvíme kokosový sníh (bílky vyšleháme s cukrem a citrónovou šťávou do tuhé pěny a na závěr už jen vařečkou přimícháme kokos).
4. Dáme péct ještě na půl hodinu, dokud sníh nezíská zlatou barvu.