Potřebné přísady:

  • 500 g fíků
  • 250 g hnědého cukru
  • 100 g rozinek
  • 4 ks cibule
  • 1 ks kousek celého zázvoru
  • 1/4 l vinného octa
  • 1 lžička červeného pepře
  • 1 lžička kyseliny citrónové
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce hořčičného semínka

Postup přípravy:

  1. Oloupeme a nakrájíme cibuli. Opereme fíky a spolu se zázvorem je pokrájíme na malé kousky
  2. Všechny suroviny kromě kyseliny smícháme a zvolna je asi půl hodiny dusíme. Nakonec přimícháme kyselinu citrónovou. Horkým čatní plníme sklenice a uzavřeme je.