Potřebné přísady:

[18cm forma]

• 200g pomletej zmesy slnečnice,tekvice a ovsených vločiek
• 200g datlí
• 400ml kokosového mlieka
• 6 PL strúhaného kokosu
• 3PL med
• 5g agar (želatina)
• kúsok ananásu
• 1/2 ČL zelenej pšenice na ozdobu
• kokosový olej na potretie formy

Postup přípravy:

1. Postup korpus:
2. Namoč si datle na 1-2 hodiny potom zlej vodu a rozmixuj na lepkavú masu. Zmiešaj s pomletou zmesou semienok a vločiek a vymies cesto. Daj oddýchnuť do chladničky tak na 20 minút.
3. Postup plnka:
4. Zmiešaj kokosové mlieko so strúhaným kokosom, medom a agarom. Vylej do hrnca a priveď do varu. Nechaj vrieť 1 minútu a stále miešaj. Vypni sporák a nechaj mierne vychladnúť.
5. 3PL si z tejto zmesy odober a zmiešaj s pšenicou to bude na ozdobu.
6. Zatiaľ si cestom z chladničky vystli formu alá cheesecake. Naukladaj ananás a vylej kokosové mlieko potom navrch vylej mlieko s pšenicou a špáratkom urob rôzne tvary.
7. A šup do chladničky na 4-5 hodín.