Potřebné přísady:

• 1 malou dýni hokkaido (nebo půl větší)
• 1 hrnek červené čočky
• 1 kostku uzeného tofu
• půl malé červené cibule
• 1 mrkev
• sušený česnek
• pepř
• římský kmín
• čerstvý tymián
• olivový olej – 4 lžíce (nebo plátek másla pokud nejste vegan)
• sůl
• chléb
• zeleninu k podávání

Postup přípravy:

1. Dýni omyjeme, oloupeme, vydlabeme semínka, nakrájíme a 20 minut pečeme v troubě na pečícím papíru. Čočku uvaříme ve vodě al dente, přecedíme a vsypeme do robotu, přidáme pečenou dýni, nakrájené tofu, špetku římského kmínu, soli, pepře, sušeného česneku (vše podle chuti), lžičku lístků tymiánu,přilijeme olej (rozpuštěné máslo) a asi 2 lžíce vody. Mixujeme do hladka. Potom vmícháme na jemno nastrouhanou mrkev a nasekanou cibuli, ochutnáme a případně dochutíme. podáváme s čerstvým, nejlépe domácím pečivem. Dobrou chuť!