Omáčka z cizrny alá svíčková
Potřebné přísady:
- cizrna- naklíčená
- olej
- mrkev
- celer
- petžel
- sůl
- pepř
- zeleninový bujon
- bobkový list
- tymián
- nové koření
- 400 ml vody
- sojová smetana
- mouka
Postup přípravy:
- Naklíčenou cizrnu uvaříme. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou korenovku – mrkev, celer, petržel, sůl, pepř, zel.bujon, bobkový list, tymián a nové koření. Zalijeme 400ml vody a dusíme do měkká. Vyndáme bobk.list a nové koření. V mixéru promícháme sójovou smetanu s moukou, přidáme zeleninu, půlku cizrny, do hladká rozmixujeme a provaříme. Přidáme zbytek cirzny, prohřejeme a dochutíme hořčici, případně dosolíme.
