Potřebné přísady:

• 2 palice česneku
• 120-150 g žervé (lučiny nebo domácí jogurtové pomazánky)
• sůl, pepř
• olivový olej
• sušený tymián

Postup přípravy:

1. Troubu předehřeme na 200°C (horkovzduch na 180°C).
2. Česnek horzintálně přepůlíme a každou půlku položíme na alobal řezem nahoru. Osolíme, opeptříme, zakápneme asi půl lžící oleje, zabalíme do balíčku (každou půlku česneku zvlášť) a vložíme do trouby na cca 60 minut.
3. Česnek necháme vychladnout, vybalíme z alobalu a jednotlivé stroužky vydloubneme ven a rozetřeme na prkýnku nožem na kašičku – případné tuhé části odstraníme.
4. Rozetřený česnek smícháme s žervé a lžičkou tymiánu a podáváme s opečenou bagetkou, toastem nebo vekou.