Makovo-ořechovo-tvarohové koláče
Potřebné přísady:
- 250g polohrubé mouky
- 250g hladké mouky
- 1ks vanilkový cukr
- 80g moučkového cukru
- 100g rozpuštěného másla
- 250g vlahého mléka
- půl kostky droždí
- špetka soli
- 1ks vejce,…
Náplně
- 300g tvarohu v kostce
- 3 polévkové lžíce cukru
- 1ks vejce
- citronová kůra i trochu štávy
- 300g mletých ořechů nebo 300g mletého máku
- 2 pokévkové lžíce povídel
- mléko
- piškoty
- pomerančová kůra
Postup přípravy:
- Pod náplněmi je borůvkový džem.
- 250 g polohrubé mouky, 250g hladké mouky, 1 vanilkový cukr, 80 g moučkového cukru, 100g rozpuštěného másla, 250g vlahého mléka, půl kostky droždí, špetka soli, 1 vejce.
- Uděláme si kvásek z celého množství mouky odebereme 5 lžic, přidáme droždí a část vlahého mléka, promicháme a necháme vzejít kvásek. Z kvásku a ostatních surovin vypracujeme vláčné těsto, které necháme necelou hodinku kynout. Na vále rozválíme na tenké pláty, které potřeme džemem a navrch nastříkáme náplně.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů. Okraje koláče by měly být zlatavé. Množství těsta jsem měla na 3 koláče.
- Náplně:
- 300g tvarohu v kostce, 3 lžíce cukru, jedno vejce, citronová kůra i trochu štávy.
- 300g mletých ořechů, nebo 300g mletého máku svaříme s mlékem a cukrem na kaši. Do makové náplně dáme 2 lžíce povidel, citronovou kůru. Do ořechové dáme drcené piškoty a pomerančovou kůru.
