Potřebné přísady:

Těsto:

• 140g hladká mouka
• 80g máslo
• 40g cukr moučka
• 1ks žloutek
• kůra z jednoho citronu
• 2pl smetany

Krém:

• 90g cukr krupice
• 150g tvaroh vanička
• 100ml smetana
• 100ml citronová šťáva
• 1ks vejce
• na ozdobu 500g jahod
• 1pl šťáva z citronu
• 30g cukr moučka

Postup přípravy:

1. Cukr, máslo, mouku, kůru z citronu dáme do mixéru a namixujeme do drobenky. Já použila foodprocesor. Přidáme smetanu a žloutek a promícháme. Vyjmeme a z těsta vypracujeme kouli, zabalíme do folie a necháme v lednici odpočinout na hodinu a nebo na čtvrt hodinky do mrazáku.
2. Těsto vyndáme a na vál si položíme papír na pečení na něj dáme těsto, které přikryjeme druhým pečícím papírem. Takto přes papír vyválíme, sundáme svrchní papír a těsto vyklopíme do koláčové formy. Natlačíme do krajů a co přebývá odkrojíme. Těsto ve formě dáme do mrazáku na půl hodinky.
3. Po půl hodině vyndáme dno propícháme vidličkou a dáme na něj papír na pečení na který vsypeme fazole. Pečeme na 180 stupňů v předehřáté troubě cca 10 minutek dozlatova.
4. Mezitím si připravíme náplň. Vejce, žloutek a cukr šleháme v míse do pěny, přidáme smetanu a šťávu z citronu a promícháme.
5. Troubu ztlumíme na 170 stupňů a vyjmeme fazole s pečícím papírem. Do předpečeného korpusu ve formě vlijeme náplň, rovnoměrně rozetřeme a pečeme cca 25-30 minut. Necháme vychladit.
6. Tvaroh vyšleháme s cukrem a natřený na upečený korpus s náplní. Jahody nakrájíme na poloviny a promícháme s cukrem a šťávou z citronu a necháme hodinku macerovat.
7. Nakonec jahodami poklademe na dort a máme hotovo.