Potřebné přísady:

Těsto:

• 250g tvaroh ve vaničce
• 250g máslo nebo (Hera – nejlépe máslová, Zlatá Haná)
• 350g hladká mouka
• prášek do pečiva – zhruba polovina sáčku
• mouka na podsypání

Náplň:

• 5-6ks středně velkých jablek
• cukr krystal
• hrozinky – můžete namičit do rumu
• vlašské ořechy
• skořice

Na dokončení:

• 1ks rozšlehané vejce na potření
• cukr moučka na posyp

Postup přípravy:

1. Tvaroh a máslo vyndáme z lednice a počkáme až suroviny budou mít pokojovou teplotu. Potom dáme do mísy, přidáme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Můžeme nechat těsto zpracovat v robotu, nebo v domácí pekárně. Těsto můžeme dát odpočinout do lednice, ale nemusíme. Z těsta vyválíme placku, rovnoměrně rozprostřeme strouhaná jablka, pocukrujeme, posypeme hrozikami a ořechy a nakonec skořicí. Stočíme do závinu, položíme na plech vyložený pečícím papírem, pomazeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180-200 stupňů dozlatova. Po vychladnutí posypeme přes síťkovaná cukrem moučka. Podáváme se šlehačkou.