Potřebné přísady:

1.těsto (linecké dle M.Brýdové):

• 360g hladké mouky
• 240g másla nebo Hery
• 120g moučkového cukru
• 2 žloutky
• citronová kůra z 1/2 citrónu
• 2 vanilkové cukry
• 1/2 balíčku kypřícího prášku

.

2.těsto:( piškotové):

• 2 vejce
• 100g cukru krupice
• 5PL studené vody
• 100ml oleje
• 200g polohrubé mouky
• 1/2sáčku prášku do pečiva

Dále potřebujeme:

• dvě kulatá vykrajovátka
• větší a menší, nejlépe takové průměry, aby po vykrojení kolečka mělo kolečko lineckého asi 1cm rantlík.(viz.foto.příloha)

Postup přípravy:

1. Nejdříve uděláme linecké těsto a necháme ho odpočnout. M.Brýdová píše nechat odpočívat přes noc v lednici. Já jsem trochu spěchala, tak jsem nechala linecké odpočívat v kuchyni při pokojové teplotě pouhé 2-3hodinky. Po upečení to ničemu nevadilo, jak jsem zjistila, je krásně křehké, lahodné.
2. Když už tedy máme linecké pár hodin odpočaté, vyválíme ho na silnější placku a vykrajujeme větším vykrajovátkem kolečka, která hned přenášíme na plech vyložený pečícím papírem a na plechu pak dovykrojíme potřebná kolečka menším vykrajovátkem.(viz.foto.příoha). Pak si připravíme jednoduché piškotové těsto: vyšleháme vejce s cukrem do pěny, pak do ní postupně přidáváme vodu, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vyšleháme do hladkého těsta. Hotové piškotové těsto potom lžící nebo pytlíkem plníme dovnitř vykrojených lineckých koleček. Potom vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170°C cca 15minut, do zrůžovění.
3. Dobrou chuť Vlaďka D.