Potřebné přísady:

  • 2-3 polévkové lžíce strouhanky
  • 2 polévkové lžíce čerstvě nastrouhané citrónové kůry (asi 2 velké citrony )
  • 2 lžíce citronové šťávy z citronů
  • 1-2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
  • 3 šálky hladké mouky
  • 3/4 lžičky jedlé sody
  • 3/4 lžička prášku do pečiva
  • 1-2 čajové lžičky bílého pepře
  • 1 šálek másla , měkkého
  • 1 3/4 šálku cukru
  • 3 vejce
  • 1 šálek podmáslí

Poleva:

  • 1/2 šálku cukru
  • citronovou šťávu cca 1/3 šálku

Postup přípravy:

  1. Předehřejte troubu na 160 °C. V malé misce promícháme citronovou kůru, citronovou šťávu a zázvor. Ve středně velké míse promícháme mouku, strouhanku, jedlou sodu, prášek do pečiva a pepř. Ve velké míse smíchejte máslo a cukr a vyšleháme. Přidáme vejce. Přimíchejte mouku a podmáslí. Vmíchejte citronovozázvorovou směs. Pečeme cca 75 minut, nebo dokud párátko není ve středu dortu čisté.
  2. Poleva:
Smícháme cukr s citronovou šťávou a poléváme ještě vlažnou bábovku.