Potřebné přísady:

Biftečky

• 500g vykoštěných kuřecích stehen
• žemle
• mléko strouhanka
• cibule
• vejce
• sůl
• pepř
• Kukuřičný kynutý knedlík
• 200ml tekutiny (může být 200ml mléka nebo půl na půl s vodou)
• 300g kukuřičné polohrubé mouky
• 100 g pšeničné mouky
• 1 vejce
• 1 lžičku cukru do kvásku
• půl kostičky droždí

Postup přípravy:

1. Biftečky
2. Do mletého masa (500g vykostěných stehen)přidáme v mléce namočenou a vymačkanou žemli, strouhanku, nastrouhanou cibuli, vejce sůl, pepř a vše dobře promícháme. Je možné zvýraznit chuť troškou mleté papriky, nebo jiného koření. Tvoříme malé placičky, které z obou stran poprášíme moukou a opékáme po obou stranách. Vyjmeme, dáme do tepla, na výpeku orestujeme trochu mouky, zalejeme vývarem, přidáme hrášek, povaříme, zjemníme smetanou a dochutíme špetkou kari, soli a pepře.
3. Knedlík
4. 200ml tekutiny (může být 200ml mléka nebo půl na půl s vodou), 300g kukuřičné polohrubé mouky, 100g pšeničné mouky, 1 vejce, 1 lžičku cukru do kvásku, půl kostičky droždí.
5. Z kvásku a mouky vypracujeme těsto, uděláme 2 šišky,necháme 20 minut odpočinout, a v páře vaříme 20 minut.Knedlíky jsou jak konzistencí, tak chutí úplně jiné, než ty klasické.