Potřebné přísady:

• kostka droždí
• špetka soli
• 1 kg mouky polohrubé
• 500 ml vlažného mléka
• špetka soli
• 2 lžičky cukru

Na ozdobu:

• cukr moučka
• tvrdý nastrouhaný tvaroh
• máslo

Další možnost ozdoby:

• tvaroh rozšlehat s mlékem a cukrem – knedlíky polijeme
• Lesní ovoce jahody apod – dáme na pánev do kastrolu a zahřejeme pocukrujeme a horké poléváme na tvarohovou směs
• další oblíbená varianta je zakysaná a oslazená smetana 🙂

Na náplň:

• ovoce podle chuti nebo sezóny – můžeme použít i povidla či marmelády

Postup přípravy:

1. Do mísy dáme mouku a uděláme si do ní důlek. Mléko vyndáme a přihřejeme a nalijeme do důlku. Přidáme dvě lžičky cukru a rozdrobené droždí. Počkáme až nám vzejde kvásek a přidáme ostatní ingredience. Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě kynout. Z vykynutého těsta vyválíme po kouskách válce a nakrájíme na kousky tak aby jsme neměli knedlíky moc obrovské. Z ukrojeného kousky vytvarujeme placičky a naplníme zvoleným ovocem či marmeládou. Konce spojíme k sobe a vykutálíme v dlaních knedlík, odkládáme na pomoučněný vál.
2. Kedlíky vhodíme do vroucí vody, nesmí se nám přilepit ke dnu, pěkně zamíchat a oni se odlepí a krásně vyplavou nahoru. Vaříme 4-ř minut a pak vařečkou knedlíky otočíme tak, že strana co byla ponořena ve vodě bude nahoře a naopak. A vaříme další cca 4 minutky.
3. Knedlíky vyndáme a propícháme vidličkou, aby z nich vyšla ven pára. Posypeme strouhaný tvarohem, moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem, nebo zalijeme tvarohou směsí či přelivem z ovoce to už každý podle toho čím plnil a co mu chutná. Někdo posypává kakaem či skořicí 🙂 Chutím a kreativitě se přeci meze nekladou.
4. Dobrou chuť