Tento zeleninový kotlík je u nás doma velice oblíbený. Jeho příprava je jednoduchá a také nenáročná na nádobí. Mimo jiné máme rychle a bez nádobí připravené hodnotné zdravé a lehké jídlo a to za pár minut. Chlap mají raději chilli verzi a tak po uvaření polovinu odliji a přidám chilli papričky když mám ze zahrádky tak je to top.

Potřebné přísady:

• 2 ks cibule velká
• 2ks červené papriky
• cuketa velká
• 15 ks malých brambor
• 4 ks rajčata – oloupaná a pokrájená
• domácí kečup nebo protlak
• vařené bílé fazole nebo 2 plechovky
• 5ks mrkev
• 4 větší stoužky česneku – prolisujeme množství upravte podle chuti
• olej – já použila kokosák ale je to fuk
• pepř
• paprika sladká
• lahůdkove droždí – nemusí být
• sůl – já dala mořskou hrubozrnnou
• Vegeta – mám domácí nebo používám od Wurzlu
• vývar zeleninkvý na zalití – pokud nenáme dáme vodu
• kdo chce přidá chilli ať to má říz

Postup přípravy:

1. Vše pokrájíme na kousky, rajčata spaříme a oloupeme – ( kdo nechce nemusí )
2. Cuketu nastrouháme, osolíme a necháme vyplakat. Poté ji dáme do cedníku a vymačkáme z ní všechnu vodu.
3. Fazole si předem uvaříme a pokud se nám nechce tak koupíme fazole v plechovce. Cibulku osmahneme dozlatova a přidáme brambory, mrkev a prolisovaný česnek – restujeme pár minutek. Poctivě mícháme. Pak přidáme kmín a červenou papriku, pepř a restujeme dál. Ovšem ne dlouho a to proto, aby nám paprika nezhořkla.
4. Teď přidáme rajčata, cuketu a papriku a fazole. Mícháme a po chvilce zalijeme vývarem, přidáme lžičku lahůdkového droždí – ( nemusí být ) Vaříme do doby než máme vařené brambory. Dochutíme podle chuti a podáváme tak jak je. Pokud by se vám voda nevyvařila a měli by jste kotlík řídký můžete zahustit vejci nebo kdo chce klidně moukou, ale je to zbytečné.
5. Dobrou chuť