Potřebné přísady:

• máslo
• 3-4 lžíce mouky
• šlehačka
• mléko
• sůl
• pepř
• špetka muškátu
• 1 malý křenex nebo ještě lépe strouhaný čerstvý křen
• cukr

Postup přípravy:

1. Z másla a mouky uděláme hustou světlou jíšku, orestujeme, zalijeme šlehačkou a dolijeme mlékem na požadované množství. Osolíme, opepříme, okořeníme A přivedeme k varu. Vaříme,alespoň 10 min, aby zmizela chuť mouky a nakonec vmícháme křen. Necháme projít varem, dosolíme a dosladíme. Podáváme s uzeným nebo vařeným hovězím masem s knedlíky nebo bramborami.