Potřebné přísady:

• 450g hladká mouka
• půl lžičky jedlé sody
• 150g cukr moučka
• 2 ks vejce
• 125 g teplého medu
• 1x balíček koření do perníku
• 100g másla

Postup přípravy:

1. Suroviny zpracujeme dohromady. Já dávám do pekárny na program ‘nudle’, ale pozor na dno vše tekuté a až navrch suché suroviny. Nebo pokud máte kuchyňský robot či ručně. Každý jak je zvyklý. Zpracované těsto dáme do fólie a necháme nejlépe do druhého dne odležet v lednici. Druhý den z těsta vykrajujeme různé tvary a pečeme v troubě tak jak jsme zvyklé. Každá trouba je jiná. Já peču v horkovzduchu na 150°C. Po vyndání ještě horké potírám rozšlehaným vejcem. Necháme vychladnout a skladujeme v krabici nebo plechové dóze apod. Perníky jsou ihned krásně měkké.