Potřebné přísady:

Korpus:

• 4 vejce
• 200 g polohrubé mouky
• 200 g cukru moučka
• 5 PL oleje
• 5 PL horké vody
• ½ prášku do pečiva

Náplň višňová:

• 1 višňový kompot
• 1 PL cukru krupice
• 1 vanilkový pudinkový prášek

Náplň pudinková:

• 400 ml mléka
• 2 PL cukru krupice
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• 50 g másla

Dále:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 1 Smeta – fix
• čokoládové zdobení

Postup přípravy:

1. Z bílků a části cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem a vodou vyšleháme do pěny, přiléváme olej, přisypáváme prosátou mouku s práškem do pečiva. Ručně metličkou vmícháme sníh. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 10 minut. Vychladlý piškot rozkrojíme na polovinu (30 x 20 cm).
2. Vypeckované višně z kompotu dolijeme šťávou do 500 ml a uvaříme s cukrem a pudinkovým práškem. Horkou višňovou náplň nalijeme na 1 díl piškotu, uložený na tácu. Necháme vychladnout.
3. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink, vmícháme do něj máslo a ještě horký nalijeme na višňovou vrstvu. Přiložíme druhý plát piškotu. Před podáváním natřeme a ozdobíme ušlehanou šlehačkou a posypeme zdobením.