Nepečený “raw” dortík s matchou a šmakounem

Potřebné přísady:
Korpus:
- 1 vetší hrnek mandlí
- sušené datle 80g
- sušené fíky 50g
- med 1 lžíce
Krém:
- kešu oříšky 3/4 hrnku
- neochucený šmakoun 1/2 balení
- čaj Matcha 1 sáček
- stévie (med, cukr, sirup) 2 lžíce
Postup přípravy:
- Krásný nedělní den zalitý sluncem!
- Tak tedy ano, zavařila jsem si i já šmakovně.
- Nedostatek času mě v posledních týdnech (měsících) díky škole následuje neustále a bohužel se to podepisuje i na mých jídlech a skladbě jídelníčku, který tedy není ani zdaleka “clean”, není leckdy ani nijak zdravý a není vůbec dle mých představ a často ani chutí 🙂
- I proto jsem ráda zkusila to, co jsem jinak sama nikdy nekupovala (také díky ceně) a využila možnosti přichystat si něcovlastního, dobrého a rychlého!
- Tvořila jsem z toho, co mě napadlo a měla jsem ve svých zásobách k mání a výsledek je opět… netradiční…
- A již podle ingrediencí je jasné, že recept bude opravdu velmi jednoduchý a výsledek přesto skvělý. Začneme korpusem, ten jsem připravila z namletých mandlí s datlemi (zbytek sáčku) a společně k nim jsem tedy ještě přidala asi 50g fíků a dosladila lžičkou domácího medu. Pak práci přenecháme mixéru, neudělala jsem těsto úplně na “šrot”, mám ráda trochu kousky, ale záleží jen na vás.
- Hmotu pak natlačte do dortové kulaté formy, aby byla rovnoměrně rozprostřelá.
- Krém jsem poté dělala podobně, v mixéru jsem namixovala šmakouna společně s kešu ořechy a sáčkem Matcha čaje. K doslazení jsem použila sypkou stévii, původně jsem myslela, že budu muset použít agar, aby hmota držela, ale už podle konzistence jsem zjistila, že nebude vůbec potřeba.
- “Krém” jsem tedy navrstvila na korpus a šoupla do lednice asi na 2,5 hodiny vychladit.
- Výsledek mě velmi mile a chutně překvapil, že i z něčeho tak jednoduchého vznikne tak lahodná a zdravá verze dortu, který se mnou putoval i zabalený jako svačinka a tečka po obědě do školy.