Potřebné přísady:

Pro 4 osoby:

• 600 g libového vepřového masa (váleček, kotleta , kýta)
• 200-300 ml smetany ke šlehání (31% tuku)
• 1-2 lžičky mleté sladké papriky
• sůl, pepř

Postup přípravy:

1. Maso omyjeme, nakrájíma na plátky a zlehka naklepeme. Z obou stran osolíme a trochu opepříme, vyskládáme do pekáčku (není potřeba vymazávat) tak, aby maso zabíralo většinu dna. Zlehka posypeme červenou paprikou a zalijeme šlehačkou tak, aby tekutina akorát pokryla maso – tzn. maso nesmí plavat, ale ani nesmí být smetany málo.
2. Pekáček přikryjeme víkem a vložíme do trouby rozpálené na 200°C alespoň na hodinu.
3. Maso je po upečení měkké a šlehačka na něm vytvořila pokrývku.
4. Podáváme s vařeným bramborem.