Potřebné přísady:

Těsto:

• 4 vejce
• 200 g polohrubé mouky
• ½ prášku do pečiva
• 200 g cukru moučka
• 5 PL oleje
• 5 PL teplé vody

Višňová náplň:

• 500 ml vypeckovaných višní se šťávou (já dala rozmražené)
• 100 g cukru krupice (pokud máte kompot, tak cukr vynechte)
• 1 vanilkový pudinkový prášek

Krém:

• 350 ml mléka
• 100 g cukru krupice
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• 50 g másla
• 250 g měkkého tvarohu (alobal)
• 250 ml smetany ke šlehání

Dále:

• kokos na posypání

Postup přípravy:

1. Z bílků a malé části cukru ušleháme pevný sníh, zbytek cukru vyšleháme se žloutky a vodou, za stálého šlehání přiléváme olej, zašleháme prosátou mouku s práškem a ručně metličkou vmícháme sníh. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu 30 x 40 cm v troubě předehřáté na 180°C asi 10 minut.
2. Višně se šťávou a cukrem přivedeme k varu, vmícháme pudinkový prášek, rozmíchaný v trošce šťávy a minutu povaříme. Náplň ihned rozetřeme na studený piškot a necháme vychladnout.
3. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, do teplého vmícháme kousky másla a necháme vychladnout. Studený pudink vyšleháme šlehačem, přidáme tvaroh a zase dobře prošleháme. Nakonec ručně metličkou vmícháme ušlehanou šlehačku. Krém natřeme na višně, zarovnáme a posypeme kokosem. Necháme v ledničce několik hodin proležet, nejlépe do druhého dne.