Potřebné přísady:

Těsto:

• 50 g másla
• 300 g hladké mouky
• 60g cukru
• 20 g droždí (polovina kostky)
• 100 ml mléka
• 1 vejce
• sůl

Náplň:

• Jahody
• 250 g tvarohu
• 1 vejce
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukr

Drobenka:

• 50 g  másla
• 80 g polohrubé mouky
• 50g cukru  krupice
• 20 g domácího vanilkového cukru (nebo 2 balíčky vanilkového cukru)

Postup přípravy:

1. Do lehce ohřátého mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme lžičku cukru a lžičku mouky a necháme vzejít kvásek (asi 15 minut). Zbylé suroviny dáme do mísy (máslo musí být povolené), přidáme kvásek a zpracujeme v těsto, dáme kynout asi na hodinu.
2. Po vykynutí rozválíme těsto na velký plech (naspod dávám pečící papír).
3. Troubu rozpálíme na 180°C a těsto necháme během rozpalování a chystání dalších částí ještě chvíli kynout.
4. Tvaroh, vejce a oba cukry spojíme v jednolitou hmotu a nalijeme a rozetřeme jí na připravené těsto koláče. Jahody omyjeme, zbavíme lístků, pokrájíme na půlky nebo čtvrtiny – podle velikosti – a položíme jednu vedle druhé na koláč řezem nahoru.
5. Povolené máslo, mouku a oba cukry rukou spojíme na drobenku a posypeme jí koláč. Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut do zezlátnutí okrajů.