Potřebné přísady:

• 4 vejce
• 25dkg cukr (moučka)
• 25dkg polohrubé mouky
• 10dkg oleje (slunečnicový)
• 10dkg vlažné vody
• prášek do pečiva
• rum
• citronová kůra

Postup přípravy:

1. Vejce vyšleháme s cukrem a z bílku vyšleháme sníh. Do směsi vyšlehaných vajec a cukru přidáme mouku, olej, vlažnou vodu, prášek do pečiva a citr. kůru. Vypracujeme hladké těsto bez hrudek.
2. Do části těsta přidáme kakao a rum, pak do formy dáváme střídavě světlé a tmavé těsto.  Formu vymažeme sádlem a vysypeme strouhaným kokosem.
3. Upečená bábovka je jemná, vláčná, prostě nemá chybu.