Potřebné přísady:

• 30 dkg mletého máku ( nejlépe mletý a ochucený mák – na váhu )
• 25 dkg hrubé mouky
• skořice
• 5 dkg cukru ( v případě již ochuceného máku, pokud budete mít mletý mák neochucený, dejte 15 dkg cukru )
• špetička soli
• prášek do pečiva
• 2 vejce
• mléko dle potřeby – cca 1/2 L

POLEVA

• cukr moučka
• 2 lžíce horké vody
• šťáva z 1 citrónu

Postup přípravy:

1. Mák, mouku, cukr, skořici, PDP a sůl smícháme a přidáme žloutky a mléko. Promícháme a lehce vmícháme sníh z bílků. Vložíme do předem vyhřáté trouby ( já peču na 200°C ) – necháme péct jen tak dlouho, aby se na makovci neutvořily hnědé skvrnky – byl by pak vysušený, takhle bude krásně vláčný a rozplývá se na jazyku. Peče se pouze 10 minut – 1/4 hodinky….
2. Na upečený makovec rozetřeme citrónovou polevu a necháme zatuhnout….
3. U nás plech vydrží tak 20 minutek a je fuč….