Potřebné přísady:

Kuličky:

• 250 g měkkého tvarohu (kostka v alobalu)
• 1 žloutek
• 3 PL cukru krupice
• 7 PL jemného kokosu

Těsto:

• 3 vejce
• 150 g cukru krupice
• 200 g Hery
• 200 g zakysané smetany
• 50 ml mléka
• 300 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva

Dále:

• 2 PL kakaa
• 3 PL mléka
• Granko na posypání

Nahoru:

• 500 ml mléka
• 2 PL cukru krupice
• 1 vanilkový pudinkový prášek

Postup přípravy:

1. Suroviny na kuličky smícháme v míse, vyrobíme 35 kuliček a na tácu je dáme na 30 minut do mrazničky.
2. Z bílků a malé části cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem a Herou vyšleháme do pěny, přidáme zakysanou smetanu, mléko a prosátou mouku s práškem do pečiva. Došleháme. Ručně metličkou vmícháme sníh z bílků. Na menší plech (24 x 30 cm) s pečícím papírem natřeme ½ těsta, do zbytku těsta vmícháme kakao s mlékem a natřeme na světlé těsto. Do těsta vtlačíme kuličky v řadách 5 x 7. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C (pekla jsem 37 minut). Koláč necháme vychladnout.
3. Uvaříme klasický pudink a horký jej nalijeme na korpus. Vychladlý koláč posypeme Grankem. Krájíme podle kuliček.