Mrkvová polévka
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4
Suroviny:
- mrkev 5 ks
- brambora 2ks
- cibule 1ks
- česnek 1 stroužek
- sůl
- pepř
- olej
- 2 hrsti slunečnicových semínek
- čerstvý libeček
- citronová šťáva 1 lžíce
Postup:
Mrkve a brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Vše chvíli orestujeme v hrnci na oleji a poté podlijeme asi 1l vody. Osolíme, opepříme, přidáme kousek čerstvého libečku, citronovou šťávu a necháme 20 minut vařit.
Poté libeček vyndáme a zbytek rozmixujeme. Polévku můžeme ještě dochutit trochou smetany a případně dosolit.
Na pánvičku kápneme trochu oleje, na kterém opražíme slunečnicová semínka a pár kostiček uvařené mrkve.
Polévku na talíři posypeme opraženými slunečnicovými semínky a mrkví, můžeme také přidat trochu zakysané smetany.
Mrkvová polévka je rychlá a chutná. Opražená slunečnicová semínka v polévce krásně křupou a dodají polévce tu správnou chuť.

