Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 5

Suroviny:

• medvědí česnek 100g
• zeleninový vývar 1200ml
• cibule 1ks
• máslo 2 lžíce
• hladká mouka 1 lžíce
• brambora 1ks
• sůl
• pepř
• smetana 100ml

Postup:

Cibulku oloupeme, pokrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Přidáme mouku a chvíli mícháme, poté za stálého míchání zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme oloupanou a pokrájenou bramboru, osolíme, opepříme a necháme 15 minut vařit.

Nakonec polévku zalijeme smetanou, přidáme nasekaný medvědí česnek, necháme velmi krátce provařit a vše rozmixujeme. Polévku případně dosolíme a můžeme servírovat.

K polévce lze osmažit kostičky chleba či rohlíku.

Jemná polévka s medvědím česnekem má lahodnou česnekovou chuť. Takže pokud je sezóna, vyražte do lesa natrhat trochu tohoto zdravého lupení a provoňte s ním vaši kuchyň.