Dršťková polévka z hlívy ústřičné
Doba přípravy: 25 minut
Počet porcí: 5
Suroviny:
- 300g hlívy ústřičné
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- kmín
- sůl
- pepř
- majoránka
- mletá červená paprika
- 1 litr masového vývaru
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce mouky
Postup:
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme pokrájenou hlívu, kmín, pepř a asi 3 minuty restujeme. Pak zaprášíme lžící mouky, znovu chvíli mícháme a podlijeme masovým vývarem.
Přivedeme k varu, přidáme červenou papriku a vaříme 30 minut.
Ke konci přidáme promáčknutý česnek, necháme provařit a úplně nakonec majoránku a případně dosolíme.
Dršťková polévka z hlívy ústřičné je nejen velmi chutná a rychlá, ale také zdravá.

