Doba přípravy: 25 minut

Počet porcí: 4

Suroviny:

• špenát 300g
• brambora 1 větší
• cibule 1ks
• mrkev ½ ks
• petržel ½ ks
• česnek 2 stroužky
• kmín
• sůl
• pepř
• smetana 100ml
• máslo 1 lžíce
• hladká mouka ½ lžíce
• pečivo na osmažení + lžíce oleje

Postup:

Cibulku pokrájíme na drobno a zpěníme na másle. Přidáme mouku, promícháme a zalijeme 1l vody. Přidáme oloupané, omyté a nakrájené brambory, mrkev, petržel, kmín, sůl, pepř, promáčknutý česnek a vaříme 15 minut.

Poté přidáme špenát, minutu ho povaříme a vše rozmixujeme. Nakonec zalijeme smetanou a dosolíme dle chuti.

Ke špenátu si můžeme osmažit pečivo, například bagetku. Bagetku nakrájíme zkoseně na kolečka. Z obou stran ji osmahneme na pánvi s trochou oleje dozlatova.

Ke špenátové polévce přikusujeme osmažené pečivo.

Špenátová polévka bude ještě chutnější, pokud do ní na talíři přidáte lžíci zakysané smetany.