Špenátová polévka
Doba přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4
Suroviny:
- špenát 300g
- brambora 1 větší
- cibule 1ks
- mrkev ½ ks
- petržel ½ ks
- česnek 2 stroužky
- kmín
- sůl
- pepř
- smetana 100ml
- máslo 1 lžíce
- hladká mouka ½ lžíce
- pečivo na osmažení + lžíce oleje
Postup:
Cibulku pokrájíme na drobno a zpěníme na másle. Přidáme mouku, promícháme a zalijeme 1l vody. Přidáme oloupané, omyté a nakrájené brambory, mrkev, petržel, kmín, sůl, pepř, promáčknutý česnek a vaříme 15 minut.
Poté přidáme špenát, minutu ho povaříme a vše rozmixujeme. Nakonec zalijeme smetanou a dosolíme dle chuti.
Ke špenátu si můžeme osmažit pečivo, například bagetku. Bagetku nakrájíme zkoseně na kolečka. Z obou stran ji osmahneme na pánvi s trochou oleje dozlatova.
Ke špenátové polévce přikusujeme osmažené pečivo.
Špenátová polévka bude ještě chutnější, pokud do ní na talíři přidáte lžíci zakysané smetany.

