Brokolicová polévka
Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 5
Suroviny:
- brokolice 1ks
- mrkev 1ks
- petržel 1ks
- brambora 1 – 2 ks
- tavený sýr 2 ks (nemusí být)
- sůl
- pepř
- smetana 100 ml
- zakysaná smetana na ozdobu
- cibule 1 ks
- česnek 1 stroužek
- máslo 1 – 2 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
Postup:
Cibulku nakrájíme najemno a osmažíme dozlatova na másle. Přidáme lžíci hladké mouky a asi minutu mícháme, poté zalijeme studenou vodou, přidáme omytou brokolici, rozkrájenou na růžičky, nakrájenou bramboru, mrkev, petržel, osolíme, opepříme, promáčkneme česnek a necháme 20 minut vařit. Poté přidáme tavený sýr, vše rozmixujeme, zalijeme smetanou a nakonec eventuelně dosolíme.
Na talíři polévku dochutíme zakysanou smetanou.
K polévce si můžeme také opražit, na kostičky nakrájený, rohlík či chléb.
Brokolicová polévka má výbornou chuť. Vyzkoušejte.

