Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 5

Suroviny:

• brokolice 1ks
• mrkev 1ks
• petržel 1ks
• brambora 1 – 2 ks
• tavený sýr 2 ks (nemusí být)
• sůl
• pepř
• smetana 100 ml
• zakysaná smetana na ozdobu
• cibule 1 ks
• česnek 1 stroužek
• máslo 1 – 2 lžíce
• hladká mouka 1 lžíce

Postup:

Cibulku nakrájíme najemno a osmažíme dozlatova na másle. Přidáme lžíci hladké mouky a asi minutu mícháme, poté zalijeme studenou vodou, přidáme omytou brokolici, rozkrájenou na růžičky, nakrájenou bramboru, mrkev, petržel, osolíme, opepříme, promáčkneme česnek a necháme 20 minut vařit. Poté přidáme tavený sýr, vše rozmixujeme, zalijeme smetanou a nakonec eventuelně dosolíme.

Na talíři polévku dochutíme zakysanou smetanou.

K polévce si můžeme také opražit, na kostičky nakrájený, rohlík či chléb.

Brokolicová polévka má výbornou chuť. Vyzkoušejte.