Koprová polévka
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 5
Suroviny:
- brambory 5ks střední
- mléko 1l
- zeleninový vývar 300ml
- smetana 150ml
- čerstvý kopr 4 lžíce
- sůl
- pepř
- kmín
- ocet 8%
- máslo 1 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
Postup:
Máslo rozehřejeme v hrnci, přisypeme mouku a mícháme, dokud nám jíška nezačne hnědnout. Poté pomalu za stálého míchání přilijeme mléko. Přidáme pokrájené brambory, sůl, pepř, kmín, zeleninový vývar a necháme 20 minut vařit.
Nakonec do polévky přidáme kopr, ocet, smetanu a případně dosolíme.
Koprová polévka je vynikající.

