Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 4

Suroviny:

• žlutý hrách 200g
• cibule 1ks
• česnek 2 stroužky
• mrkev ½ ks
• petržel ½ ks
• celer kousek
• česnek 2 stroužky
• majoránka
• sůl
• pepř
• máslo ½ lžíce
• smetana 50ml
• rohlík na osmažení 2ks + máslo 1 lžíce

Postup:

Hrách necháme 2h namočený ve vodě. Cibulku oloupeme, pokrájíme a zpěníme na másle, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, chvíli restujeme, podlijeme 1l vody, přidáme hrách, sůl, pepř, česnek a vaříme do změknutí (25 – 30 minut).

Mezitím nakrájíme rohlíky na kostičky a do zlatova osmažíme na másle.

Do polévky přidáme majoránku a vše rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu na zjemnění a eventuelně dosolíme dle chuti. Polévku ještě krátce přivedeme k varu.

Hrachová polévka je výborná a skvěle zasytí.