Hrachová polévka
Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4
Suroviny:
- žlutý hrách 200g
- cibule 1ks
- česnek 2 stroužky
- mrkev ½ ks
- petržel ½ ks
- celer kousek
- česnek 2 stroužky
- majoránka
- sůl
- pepř
- máslo ½ lžíce
- smetana 50ml
- rohlík na osmažení 2ks + máslo 1 lžíce
Postup:
Hrách necháme 2h namočený ve vodě. Cibulku oloupeme, pokrájíme a zpěníme na másle, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, chvíli restujeme, podlijeme 1l vody, přidáme hrách, sůl, pepř, česnek a vaříme do změknutí (25 – 30 minut).
Mezitím nakrájíme rohlíky na kostičky a do zlatova osmažíme na másle.
Do polévky přidáme majoránku a vše rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu na zjemnění a eventuelně dosolíme dle chuti. Polévku ještě krátce přivedeme k varu.
Hrachová polévka je výborná a skvěle zasytí.

