Doba přípravy: 25 minut

Počet porcí: 4

Suroviny:

• červená čočka 25 dkg
• cibule 1ks
• hladká mouka na zahuštění 2 lžíce
• sůl
• pepř
• ocet 3 – 4 lžíce
• česnek 1 stroužek
• sádlo 1 lžíce
• vejce 4ks
• kyselá okurka 4ks
• čerství chléb 4 krajíce

Postup:

Čočku propereme a necháme chvíli namočenou. Cibuli nakrájíme na drobno, zpěníme na sádle, zalijeme vodou, přidáme čočku a vaříme do měkka (asi 15 minut). Dle potřeby přilijeme vodu.

Mezitím uděláme na pánvičce volská oka.

Když je čočka měkká, přidáme pepř, sůl, ocet, promáčkneme česnek a zahustíme moukou rozpuštěnou ve studené vodě. Chvíli provaříme a dosolíme dle chuti.

Na talíř přidáme volské oko a kyselou okurku. Čočku na kyselo podáváme s čerstvým chlebem.

Červená čočka na kyselo je rychlé a zdravé jídlo.