Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 6

Suroviny:

• květák menší 1ks
• brambory 3ks
• cibule 1ks
• česnek 2 stroužky
• mrkev 1ks
• petržel 1ks
• celer kousek
• libeček kousek
• vejce
• petrželka na ozdobu
• kmín
• sůl
• pepř
• majoránka
• sádlo 1 lžíce
• hladká mouka 1 lžíce

Postup:

Cibulku nakrájíme nadrobno a zpěníme na sádle, přidáme lžíci mouky a mícháme. Když začne zlátnout, za stálého míchání pomalu podlijeme studenou vodou. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev, petržel, celer, libeček, rozkrájené růžičky květáku, kmín, sůl, pepř, promáčknutý česnek a necháme asi 20 minut vařit. Na závěr do polévky rozklepneme vejce, zamícháme, přidáme majoránku, krátce povaříme a máme hotovo. Nakonec eventuelně dosolíme a dozdobíme nakrájenou petrželkou.

Bramborová polévka s květákem je dobrá, rychlá a zasytí.