Bramborová polévka s květákem
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 6
Suroviny:
- květák menší 1ks
- brambory 3ks
- cibule 1ks
- česnek 2 stroužky
- mrkev 1ks
- petržel 1ks
- celer kousek
- libeček kousek
- vejce
- petrželka na ozdobu
- kmín
- sůl
- pepř
- majoránka
- sádlo 1 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
Postup:
Cibulku nakrájíme nadrobno a zpěníme na sádle, přidáme lžíci mouky a mícháme. Když začne zlátnout, za stálého míchání pomalu podlijeme studenou vodou. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev, petržel, celer, libeček, rozkrájené růžičky květáku, kmín, sůl, pepř, promáčknutý česnek a necháme asi 20 minut vařit. Na závěr do polévky rozklepneme vejce, zamícháme, přidáme majoránku, krátce povaříme a máme hotovo. Nakonec eventuelně dosolíme a dozdobíme nakrájenou petrželkou.
Bramborová polévka s květákem je dobrá, rychlá a zasytí.

