Bramborová polévka s houbami
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 5
Suroviny:
- čerstvé houby 300g
- brambory 4ks střední
- mrkev 1ks
- petržel 1ks
- celer kousek
- libeček kousek
- cibule 1ks
- hladká mouka 1 lžíce
- kmín lžička
- česnek 2 stroužky
- sůl
- pepř
- majoránka
- sádlo 2 lžíce
Postup:
Houby očistíme, pokrájíme, dáme do hrnce s vodou, necháme minutu přejít varem, poté je slijeme, propereme, znovu dáme do čisté vody, minutu povaříme, slijeme a propereme.
Nakrájenou cibulku zpěníme na sádle, přidáme houby, chvíli orestujeme, přidáme hladkou mouku, chvíli mícháme a podlijeme vodou (asi 1,5l). Přidáme nakrájené brambory, mrkev, celer, petržel, libeček, sůl, kmín, pepř a necháme 20 minut vařit.
Nakonec do polévky přidáme majoránku a promáčknutý česnek. Dosolíme dle chuti.
Bramborová polévka s houbami je vynikající a zasytí.

