Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 5

Suroviny:

• čerstvé houby 300g
• brambory 4ks střední
• mrkev 1ks
• petržel 1ks
• celer kousek
• libeček kousek
• cibule 1ks
• hladká mouka 1 lžíce
• kmín lžička
• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř
• majoránka
• sádlo 2 lžíce

Postup:

Houby očistíme, pokrájíme, dáme do hrnce s vodou, necháme minutu přejít varem, poté je slijeme, propereme, znovu dáme do čisté vody, minutu povaříme, slijeme a propereme.

Nakrájenou cibulku zpěníme na sádle, přidáme houby, chvíli orestujeme, přidáme hladkou mouku, chvíli mícháme a podlijeme vodou (asi 1,5l). Přidáme nakrájené brambory, mrkev, celer, petržel, libeček, sůl, kmín, pepř a necháme 20 minut vařit.

Nakonec do polévky přidáme majoránku a promáčknutý česnek. Dosolíme dle chuti.

Bramborová polévka s houbami je vynikající a zasytí.