Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 3

Autor: Katka B. – Kátfoblog

Suroviny:

• cuketa (velká cca 25 cm)
• jedno vejce
• asi 2 lžíce sekaných mandlí
• sůl
• pepř
• česnek
• majoránka
• olej na smažení

Postup:

Cuketu nastrouhejte a osolte. Po nějaké době pustí přebytečnou vodu. Nerada plýtvám, ale v tomto případě se nedá nic dělat, šťávu vymačkejte a vylijte. Do “suché” cukety přidejte vejce a nasypte ostatní ingredience dle chuti.

Z hmoty utvořte menší placičky a opečte na pánvi, stejně jako bramboráky. Placičky jsou křehké, proto je nedělejte moc velké. Pro ty, co mají potřebu všechno zahušťovat, i tady můžou přidat mouku, ale osobně si myslím, že není třeba, drží to i tak.

Cuketové bramboráčky lze použít jako přílohu k masu – ideální způsob úpravy zeleniny. Ale neurazí ani jako rychlá večeře.