Bramborové muffiny s křepelčím vajíčkem
Doba přípravy: 40 minut
Množství: 12 muffinů
Suroviny:
- 500g uvařených brambor
- 12 křepelčích vajíček
- 150g sýru chedar
- ½ malé konzervy krájených rajčat
- 1 lžíce nakrájené petrželky
- 1 lžíce pokrájeného pórku
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- sušený česnek
Postup:
Uvařené vychlazené brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme pokrájený chedar, rajčata, petrželku, pórek, sušený česnek, osolíme a opepříme.
Vše promícháme a pomocí lžíce naneseme do muffinových košíčků.
Do každého košíčku rozklepneme křepelčí vajíčko, které ještě mírně osolíme a opepříme.
Muffiny pečeme na horkovzduch v předehřáté troubě na 190°C 15 – 20 minut.
Hotové bramborové muffiny s křepelčím vajíčkem ještě můžeme posypat čerstvými bylinkami.
Vyzkoušejte také lahodné banánové muffiny s ovesnými vločkami.







