Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 4

Suroviny:

• květák 1ks
• sůl
• hladká mouka
• vejce
• strouhanka
• olej nebo sádlo na smažení

Postup:

Květák očistíme, rozkrájíme na růžičky, 8 minut povaříme v osolené vodě a dáme vychladit.

Růžičky květáku osolíme a obalíme v trojobalu jako řízek. Nejprve v mouce, poté v rozkvedlaném vajíčku a nakonec ve strouhance.

Obalené řízečky usmažíme z obou stran dozlatova.

Smažený květák podáváme s brambory nebo s bramborovou kaší.