Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 2

Autor: Katka B. – Kátfoblog

Suroviny:

• 250 g ricotty
• 100 ml mléka
• 1 lžíce třtinového cukru
• 2 velká vejce nebo 3 menší (oddělte žloutky a bílky a vyšlehejte tuhý sníh)
• 120 g jemné špaldové mouky
• 1 lžičku prášku do pečiva
• špetka soli
• citronová šťáva
• vanilkový extrakt
• olej na smažení

Postup:

V míse dobře promíchejte ricottu, žloutky, cukr, mléko, citrónovou šťávu, špetku soli a vanilkový extrakt. Následně přisypte mouku s práškem do pečiva. Opět promíchejte. Nakonec jemně vmíchejte tuhý sníh. A pak už jen pečte na jemně olejem vymazané pánvi z obou stran dozlatova.

Na tvarohový přeliv smíchejte:

250 g tvarohu, trochu citronové šťávy, 2-3 lžíce cukru moučky a 1 – 2 lžíce javorového sirupu. Pokud by se Vám zdála směs příliš tuhá, můžete do ní vmíchat trochu mléka.

Servírování:

Každý lívanec potřete tvarohovým přelivem a poklaďte oblíbeným ovocem. Poslední vrchní vrstvu ještě posypte mletým kokosem, sekanými ořechy, mandlovými lupínky a polijte javorovým sirupem.

Ricottové lívance chutnají báječně a určitě stojí za vyzkoušení.