Buchta s malinovým pudinkem
Doba přípravy: 70 minut
Množství: 1 klasický plech
Suroviny:
těsto
- 5 vajec
- 200g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100ml oleje
- 100ml vody
- 250g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
pudink
- 2 malinové pudinky
- 750ml mléka
- 3 lžíce cukru
po upečení
- 2 zakysané smetany
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- skořicový cukr
dále
- hrubá mouka na vysypání plechu
- tuk na vymazání plechu
Postup:
Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Poté postupně přiléváme olej a vodu a stále přitom šleháme. Dále do těsta stěrkou zamícháme mouku a prášek do pečiva. Nakonec do těsta stěrkou zamícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech.
Uvaříme malinové pudinky a pomocí lžíce je rozmístíme po těstě. Pečeme v předehřáté troubě na 180C°.
Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a natřeme na zchladlou upečenou buchtu.
Nakonec buchtu posypeme skořicovým cukrem nebo skořicí.
Buchta s malinovým pudinkem je vynikající, je krásně vláčná a skvěle vypadá.




