Karamelové košíčky
Doba přípravy: 80 minut
Množství: asi 50 košíčků
Suroviny:
- 150g hladké mouky
- 100g másla
- 50g moučkového cukru
- 1 žloutek
- trocha nastrouhané citronové kůry
- 1 konzerva karamelového salka
- čokoládová poleva (100g čokolády na vaření + 100% tuk)
- perličky na ozdobu
- hladká mouka na vál
Postup:
Z mouky, másla, cukru, žloutku a citronové kůry ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto rozválíme na pomoučněné ploše a vykrájíme kolečka. Kolečka upravíme do papírových košíčků. Velikost košíčků a koleček volíme tak, aby kolečko končilo asi v polovině košíčku (viz fotogalerie).
Košíčky upečeme v předehřáté troubě na 180°C.
Karamelové salko si z plechovky přendáme do zdobícího pytlíku a naplníme upečené košíčky.
Ve vodní lázni připravíme čokoládovou polevu (rozlámeme čokoládu na vaření, přidáme trochu 100% tuku a mícháme, dokud nebude poleva „hladká“) a košíčky pomocí lžíce polijeme.
Nakonec košíčky dozdobíme perličkami či jiným zdobením.
Vynikající karamelové košíčky. Báječné vánoční cukroví.




