Doba přípravy: 80 minut

Množství: asi 50 košíčků

Suroviny:

• 150g hladké mouky
• 100g másla
• 50g moučkového cukru
• 1 žloutek
• trocha nastrouhané citronové kůry
• 1 konzerva karamelového salka
• čokoládová poleva (100g čokolády na vaření + 100% tuk)
• perličky na ozdobu
• hladká mouka na vál

Postup:

Z mouky, másla, cukru, žloutku a citronové kůry ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto rozválíme na pomoučněné ploše a vykrájíme kolečka. Kolečka upravíme do papírových košíčků. Velikost košíčků a koleček volíme tak, aby kolečko končilo asi v polovině košíčku (viz fotogalerie).

Košíčky upečeme v předehřáté troubě na 180°C.

Karamelové salko si z plechovky přendáme do zdobícího pytlíku a naplníme upečené košíčky.

Ve vodní lázni připravíme čokoládovou polevu (rozlámeme čokoládu na vaření, přidáme trochu 100% tuku a mícháme, dokud nebude poleva „hladká“) a košíčky pomocí lžíce polijeme.

Nakonec košíčky dozdobíme perličkami či jiným zdobením.

Vynikající karamelové košíčky. Báječné vánoční cukroví.