Buchta rafaelo
Doba přípravy: 40 minut
Množství: 1 velký plech
Osvědčený recept na fantastickou buchtu, která opravdu chutná podobně jako rafaelo. Rychlá a jednoduchá buchta rafaelo, kterou si zamilujete.
Suroviny:
- 250g hladké mouky
- 250g polohrubé mouky
- 3 vejce
- 300ml mléka
- 150g krupicového cukru
- 150ml oleje
- špetka soli
- 1 prášek do pečiva
- kokos na vysypání plechu
- sádlo na vymazání plechu
Na posypání
- 80g kokosu
- 50g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
Po upečení
- 250ml smetany (30 – 33%)
Postup:
V míse promícháme všechny sypké suroviny – hladkou a polohrubou mouku, cukr, špetku soli a prášek do pečiva. Poté přidáme vejce, mléko a olej a vše důkladně promícháme dohromady (stačí promíchat stěrkou, nemusíme šlehat).
Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
V misce promícháme kokos, moučkový a vanilkový cukr a rovnoměrně nasypeme na neupečenou buchtu.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C přibližně 25 minut. Jakmile začne kokos na povrchu růžovět, plech hned vyndáme, aby se kokos nespálil (poté by zhořknul).
Upečenou buchtu ihned rovnoměrně polijeme kelímkem smetany a necháme úplně vychladnout.
Zchladlou buchtu můžeme krájet a konzumovat.
Buchta rafaelo je krásně vláčná a jemná. Pokud do večera nějaká buchta zbude, přikryjeme ji utěrkou a dáme přes noc do lednice.
Nejlepší buchta rafaelo, nebo také rafaelo řezy.



