Míša řezy
Doba přípravy: 55 minut
Množství: řezy 30x30cm
Odzkoušený recept na skvělé míša řezy. Míša řezy jsou poměrně rychlé a jednoduché. Vynikající tvarohový dezert.
Suroviny:
Korpus
- 6 vajec
- 140g polohrubé mouky
- 40g kakaa holandského typu
- 150g pískového cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- ½ lžičky jedlé sody
- 40g oleje
Tvarohový krém
- 500g měkkého tvarohu v kostce
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
- 3 – 4 lžíce moučkového cukru
- 100g másla
- (pokud bude krém hustý, přilijeme trochu smetany nebo mléka)
Poleva
- 100g čokolády na vaření
- 100g másla
- 2 lžíce mléka
Postup:
Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s pískovým cukrem a špetkou soli na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a olejem do pěny.
V misce promíchám mouku, kakao a sodu.
Žloutkovou pěnu lehce zašleháme do bílkového sněhu a poté do směsi lehce stěrkou zamícháme polohrubou mouku s kakaem a sodou.
Těsto nalijeme na plech na pečící papír a rozetřeme přibližně na plochu 30x 30 cm.
Korpus pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut (horní + spodní ohřev).
Upečený korpus necháme zcela vychladnout, odřízneme od krajů plechu, otočíme a odstraníme pečící papír.
Na krém ušleháme tvaroh, zakysanou smetanu, máslo pokojové teploty, vanilkový a moučkový cukr. Pokud bude krém příliš hustý, můžeme přidat trochu smetany nebo mléka.
Tvarohový krém rovnoměrně natřeme na vychlazený korpus a dáme do lednice.
Na polevu roztajíme ve vodní lázni čokoládu a máslo, přidáme 2 lžíce mléka a mícháme, dokud nemáme hladkou polevu.
Polevu nalijeme a rozetřeme na řezy.
Vynikající a jednoduché tvarohové míša řezy.






