Doba přípravy: 65 minut

Počet porcí: 10

Odzkoušený recept na velikonočního beránka. Citronový velikonoční beránek je jednoduchý, rychlý a krásně voní po citronu.

Suroviny:

• 5 vajec
• 150g polohrubé mouky
• 150g pískového cukru
• 3 lžíce oleje
• šťáva a kůra z 1 citronu
• špetka soli
• 1 vanilkový cukr
• tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
• moučkový cukr na pocukrování

Postup:

Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s pískovým cukrem a špetkou soli v pevný sníh. Žloutky vyšleháme s olejem, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a citronovou kůrou do pěny.

Stěrkou zamícháme žloutkovou pěnu do sněhu a poté nakonec lehce zamícháme mouku.

Těsto nalijme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na beránka.

Velikonočního beránka pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.

Vynikající citronový velikonoční beránek.