Doba přípravy: 60 minut

Množství: asi 30 kokosek

Odzkoušený recept na zdravé jablečné kokosky. Recept je rychlý a snadný.

Suroviny:

• 150g jablek (bez jádřince, se slupkou)
• 100g kokosu
• 50g jemně mletých mandlí (nemusí být loupané)
• 1 bílek
• 1 malá lžička pískového cukru

Postup:

Jablka rozmixujeme na pyré. Přidáme kokos a mleté mandle.

Bílek ušleháme s cukrem do pevného sněhu. Sníh přidáme k ostatním surovinám a promícháme.

Ze směsi děláme na plech kokosky. Směs je trochu drobivá, ale dá se s ní pracovat.

Jablečné kokosky pečeme na 150°C asi 30 minut.

Rychlé vánoční cukroví, které není plné mouky a cukru.