Velikonoční beránek s oříšky a čokoládou
Doba přípravy: 90 minut
Množství: 1 beránek (menší forma)
Suroviny:
- polohrubá mouka ½ hrnku
- vejce 5ks
- cukr moučka ½ hrnku
- trocha citronové kůry
- špetka soli
- mleté vlašské ořechy 2 lžíce (nebo mandle)
- nasekaná hořká čokoláda 50g
- máslo na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
Postup:
Do mísy dáme dvě celá vejce a tři žloutky, vše vyšleháme. Poté po lžících zašleháme cukr a citronovou kůru. Těsto asi 30 minut třeme (proto už nemusíme přidávat prášek do pečiva). Dále přidáme namleté ořechy, nasekanou čokoládu a lehce vmícháme mouku, sůl a tuhý sníh ze třech zbylých bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na beránka. Pečeme asi 40 minut na 170°C.
Lehce zchladlého beránka vyklopíme a posazeného necháme vychladnout. Poté mu uděláme oči (z hřebíčku nebo rozinek), pocukrujeme a uvážeme kolem krku mašli.
Velikonoční beránek nesmí na velikonočním stole chybět. Skvělý článek Velikonoce – Svátky jara, tradic i symbolů


